Mandagsmiddag

I går lavede jeg mad til min roomie og mig - jeg må sige, at det er noget nemmere at motivere sig til at få lavet mad når man skal lave mad til flere. Jeg valgte at lave pandebrød, humus, kyllingespyd og en kedelig salat af det der lige var i køleskabet. Alt i alt blev det faktisk en rigtig god middag, som jeg nok kunne finde på at lave igen :D

Pandebrødene er i øvrigt vildt nemme. 4 dl mel, 1,5 dl vand, 2 spsk olie og 2 tsk. bagepulver æltes sammen, brødene deles i 6 portioner og laves til små runde brød som bages på en varm pande. De kan helt klart anbefales. Jeg valgte udelukkende den her opskrift fordi der ikke skulle særlige mange ingredienser i - og dem som skulle i, er nogen de fleste alligevel altid har i køkkenet.